Arándanos | Información Nutricional | Calorías | Indice Glucémico
Genérico
Los arándanos, esas pequeñas esferas de un azul profundo, no solo conquistan con su sabor dulce y ligeramente ácido, sino también con su potente perfil nutricional. Sumérgete en el mundo de estos frutos del bosque y descubre todo lo que tienen para ofrecerte.
Información Nutricional para (g)
Tabla Nutricional para (g)
Atributos
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Bajo en grasas saturadas
¿Cuantas Calorías tiene 100 gramos de los Arándanos?
Una porción de arándanos, equivalente a 100g, nos brinda tan solo 57kcal. Una cantidad mínima considerando los numerosos nutrientes y beneficios que aporta a nuestra salud.
Índice Glucémico y Carga Glucémica de los Arándanos
Índice glucémico de los arándanos: qué se sabe
El índice glucémico (IG) compara cuánto sube la glucosa en sangre después de comer un alimento con la subida que produce la glucosa pura, que vale 100. Un IG de 55 o menos se considera bajo y uno de 70 o más, alto.
La tabla internacional de IG de 2002 no trae una medición para los arándanos frescos, ni azules (blueberry) ni rojos (cranberry): una búsqueda de texto de ambos nombres en sus 52 páginas solo encuentra una entrada de una marca comercial canadiense (pág. 10 impresa) y jugos de arándano rojo, y la lectura de la sección de frutas (pág. 31 impresa) no tiene una fila de arándanos. Por eso esta ficha no muestra un IG ni calcula su carga glucémica.
Con los datos de esta ficha, 100 g de arándanos tienen 14,5 g de carbohidratos y 2,4 g de fibra, unos 12,1 g disponibles (totales menos fibra). Una porción de 80 g suma unos 11,6 g de carbohidratos y 1,9 g de fibra, 9,7 g disponibles.
Los jugos y las mermeladas de arándano son otros alimentos: sus carbohidratos no se pueden leer con los datos de la fruta, así que mira la etiqueta.
Si tienes diabetes o prediabetes, consulta con tu médico o nutricionista cuánta fruta te conviene y en qué momento del día.
Fuentes: Foster-Powell K, Holt SH, Brand-Miller JC. International table of glycemic index and glycemic load values: 2002. Am J Clin Nutr 2002;76(1):5-56, PubMed 12081815. Ausencia verificada con dos métodos: (1) búsqueda de texto de «blueberr» y «cranberr» en las 52 páginas, cuyas únicas coincidencias son «Blueberry (Culinar Inc, Canada)» en la pág. 10 impresa, una entrada de marca comercial que comparte grupo con filas de «Corn muffin» (la cabecera del grupo no se leyó en imagen, así que no se afirma qué producto es, pero una entrada de marca no es la fruta fresca), y «Cranberry» solo como jugo (ítems 37 a 39 y 402); (2) lectura de la imagen de la pág. 31 impresa, donde tras el ítem 398 viene el 399 (fruto del pan) sin fila de «Blueberries», y la única fila de arándano rojo es el 402, «Cranberry juice». Umbrales de IG: Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Diabetes Care 2008;31(12):2281-2283, PMC2584181. Composición por 100 g: USDA FoodData Central (FDC 171711). Búsqueda de una medición posterior: el 10 de noviembre de 2026 se consultó Europe PMC (que indexa PubMed) con TITLE_ABS:(blueberry OR blueberries) AND TITLE_ABS:(“glycemic index” OR “glycaemic index”), 2 resultados (un estudio in vitro con extractos de antocianinas y un helado sorbete), ninguno con el IG medido de la fruta. El arándano rojo no se consultó por separado en Europe PMC.
Los Inigualables Beneficios de los Arándanos
Los arándanos son mucho más que un snack delicioso; son un almacén de salud y bienestar.
Vitaminas y Minerales de los Arándanos
Estos frutos son ricos en vitamina C, vitamina K y manganeso, elementos esenciales que contribuyen a la salud ósea, inmunológica y de la piel.
Potente Antioxidante
Los arándanos están repletos de antioxidantes, que combaten los radicales libres y ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y diversas enfermedades.
Mejora de la Función Cerebral
Se ha demostrado que el consumo regular de arándanos potencia la memoria y las funciones cognitivas, haciéndolos ideales para cuidar nuestra salud cerebral.
Deliciosas Recetas Bajas en Calorías con Arándanos
Los arándanos son sumamente versátiles, perfectos para darle un toque especial a tus platillos.
Smoothie de Arándanos y Plátano
Ingredientes
– 1/2 taza de arándanos
– 1 plátano maduro
– 1 taza de leche de almendra
– 1 cucharadita de miel (opcional)
Preparación
1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora.
2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
3. Sirve y disfruta de esta bebida refrescante y nutritiva.
Preguntas Frecuentes sobre los Arándanos
Es natural tener dudas sobre este pequeño fruto, ¡aquí aclaramos algunas de las más comunes!
¿Los arándanos ayudan a mejorar la vista?
Se cree que los arándanos contribuyen a la salud ocular gracias a sus antioxidantes, aunque se necesita más investigación al respecto.
¿Puedo comer arándanos todos los días?
¡Por supuesto! Consumir una porción diaria de arándanos puede ser beneficioso para tu salud.
¿Los arándanos son adecuados para diabéticos?
La tabla internacional de índice glucémico de 2002 no trae una medición para los arándanos frescos, así que esta ficha no usa una cifra. Lo que sí puedes contar son los carbohidratos de la porción: 80 g suman unos 11,6 g, 9,7 g disponibles (totales menos fibra). Cuánta fruta te conviene, y si tienes diabetes, lo define tu médico o nutricionista.
En definitiva, los arándanos son un regalo de la naturaleza, tanto para nuestro paladar como para nuestra salud. No dudes en incorporarlos en tu dieta diaria y aprovechar sus múltiples beneficios.